2016 Benoit Roseau Cornas

100% Syrah.

Efter den manuella skörden avstjälkas druvorna och får sedan macerera en längre period. Alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen sker på 600L gamla fat, där vinet sedan får ligga i ca 16 månader.

Cornas som är det sydligaste av regionerna i norra Rhônedalen. Cornas ligger som en amfiteater mot söder, vilket ger det ett varmare medelhavsklimat.

Benoît Roseau är uppväxt i norra Rhônedalen och har arbetat med vinframställning i hela sitt liv. Omkring 2010 började Benoît både köpa och hyra vinmark i de olika områdena i norra delen av dalen, och sakta växte hans egna viner fram. Vineriet har Benoît själv byggt för hand i ett gammalt får-stall som ligger på familjens egendom i Pèllusin mellan Saint-Joseph och Côte-Rôtie.

Alla Benoîts vingårdar är biodynamiskt eller ekologiskt odlade. Hans filosofi är att göra rena viner med tydlig koppling till växtplatsen. Vingårdarna har stora mängder schist i sig, vilket Benoît tycker ger väldigt fina resultat för odling av framför allt Syrah på dessa jordmåner.