2016 Benoit Roseau Cornas

Benoît Roseau Cornas görs på 100% Syrah från Cornas, som är den sydligaste av regionerna i norra Rhônedalen. Det ligger som en amfiteater mot söder, vilket ger ett varmare medelhavsklimat.

Efter den manuella skörden avstjälkas druvorna och får sedan macerera en längre period. Alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen sker på 600L gamla fat, där vinet sedan får ligga i ca 16 månader.

Benoît Roseau är uppväxt i norra Rhônedalen och har arbetat med vinframställning i hela sitt liv. Omkring 2010 började Benoît både köpa och hyra vinmark i de olika områdena i norra delen av dalen, och sakta växte hans egna viner fram. Alla Benoîts vingårdar är biodynamiskt eller ekologiskt odlade. Hans filosofi är att göra rena viner med tydlig koppling till växtplatsen. Vingårdarna har stora mängder schist i sig, vilket Benoît tycker ger väldigt fina resultat för odling av framför allt Syrah på dessa jordmåner.

Läs mer om vinmakaren här: Benoît Roseau