2016 Benoit Roseau Petit Patagon

Benoît Roseau Petit Patagon görs på 100% Syrah. Efter den manuella skörden sker alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen på rostfria tankar, för att sedan lagras 50% på 600L gamla fat och 50% på ståltank.

Vingårdarna till detta vin ligger i Peyraud, som är beläget i norra Ardèche. Jordmånen påminner mycket om den som Benoît Roseau har på sina vingårdar i Côte-Rôtie.

Namnet på vinet, Patagon, översätts med ”sitt livs mål”. Benoît Roseau är uppväxt i norra Rhônedalen och har arbetat med vinframställning i hela sitt liv. Omkring 2010 började Benoît både köpa och hyra vinmark i olika område i norra delen av dalen, och började producera sina egna viner, vilket alltid varit hans stora dröm, hans ”patagon”.

Vinet har en mörk, blåröd färg. Det har en medelkraftig, köttig och pepprig doft. Det doftar även av örter såsom lagerblad och timjan. Vinet är medelsträvt och har en medelfyllig smak med hög syra och en ton av koncentrerad syrlig blå frukt. Det passar utmärkt till viltkött med syrliga tillbehör såsom t.ex. dovhjort med lingon. Det är gott att dricka redan nu och inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Benoît Roseau