2016 Cerbaiona Brunello di Montalcino

1499 kr

100% Sangiovese.

Denna årgång är den första årgången Brunello under Matthew Fiorettis ledning och med en något ändrad vinmakning. En ny avstjälknings-maskin sorterar bort de omogna stjälkarna, vilket gör att endast frisk frukt och stjälkar kommer med till jäsningen, vilken sker på stora öppna stående ekfat 20HL. Därefter går den självrunna juicen till malolaktisk jäsning på fat, för att därefter lagras på gamla Botti i två år. Efter buteljering vilar flaskorna i temperade källare i två år innan vinet släpps.

Cerbaiona grundades av den pensionerade flygkaptenen Diego Molinari 1977 och blev snabbt en av kultproducenterna i Montalcino pga den unika jordmånen galestro blandad med sand. När åldern började ta ut sin rätt, sålde Diego sitt livsverk 2015 till Matthew Fioretti (som kunde köpa vingården tillsammans med en grupp investerare under ledning av den amerikanske vinsamlaren Gary Rieschel). Matthew har sedan dess fortsatt att utveckla produktionen och renoverat vinkällaren med målet att behålla stilen av Brunello, men att göra renare viner.

I lager

Mer information

land

Italien

region

Toscana

distrikt

Montalcino

producent

Cerbaiona

druva

Sangiovese

årgång

2016

storlek

750ml

Kategori: