2017 Benoit Roseau Syrah de Rosette

100% Syrah.

Efter den manuella skörden sker alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen på rostfria tankar, för att sedan lagras 50% på 600L gamla fat och 50% på ståltank.

Vingårdarna till detta vin ligger i Bogy, som är beläget i Ardèche. Eftersom raderna av vinrankor är så tätt planterade jobbar Benoît i denna vingård med hjälp av häst.

Rosette är Benoîts smeknamn från skolan, och han döpte detta vin till detta efter ha förverkliga sin stora dröm att producera sitt eget vin.

Benoît Roseau är uppväxt i norra Rhônedalen och har arbetat med vinframställning i hela sitt liv. Omkring 2010 började Benoît både köpa och hyra vinmark i de olika områdena i norra delen av dalen, och sakta växte hans egna viner fram. Vineriet har Benoît själv byggt för hand i ett gammalt får-stall som ligger på familjens egendom i Pèllusin mellan Saint-Joseph och Côte-Rôtie.

Alla Benoîts vingårdar är biodynamiskt eller ekologiskt odlade. Hans filosofi är att göra rena viner med tydlig koppling till växtplatsen. Vingårdarna har stora mängder schist i sig, vilket Benoît tycker ger väldigt fina resultat för odling av framför allt Syrah på dessa jordmåner.