2018 Cassagne et Vitailles Clas Mani Magnum

1059kr

50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache.

Clas Mani skapas efter en noggrann selektering av de bästa druvorna från de olika vingårdarna. Vinet jäses separat och får sedan blandas först lagras i 2,5 år på ekfat från Chassin i Bourgogne. Efter den långa lagringen på ekfat, lagras vinet ytterligare 6 månader på cementtank, för att finna sin rätta balans.

Domaine Cassagne et Vitailles grundades 2015 av barndomsvännerna Matthieu och Nicolas. De växte upp i Montpellier och blev snabbt bästa vänner. När de tagit sin examen flyttade de till Kina för att starta upp ett företag för vinimport av franska viner.

Efter en lång och lyckad tid i Asien flyttade de hem till Languedoc för att fullfölja sin stora dröm – att producera de bästa vinerna från sin hemtrakt. Matthieu och Nicolas hittade en egendom i Terrasses de Larzac i hjärtat av Languedoc och kunde sätta planerna i verket och skapa Cassagne et Vitailles.

Terrasses de Larzac ligger på en platå och ger druvorna en behaglig friskhet, samtidigt som den varma sydfranska solen kyls ner av de starka vindarna längst kusten.

Matthieu och Nicolas jobbar helt biodynamiskt och tillsätter inget svavel till sina viner – de tycker att det naturliga svavlet räcker, och att vinerna har en fyllighet och koncentration som klarar sig utan.

I lager

Mer information

land

Frankrike

region

Languedoc-Roussillon

distrikt

Terrasses du Larzac

producent

Cassagne et Vitailles

druva

Carignan, Grenache, Syrah

årgång

2018

storlek

1500ml

Kategori: