2019 Comte Henry Coteaux du Giennois

135kr

100% Sauvignon Blanc.

Efter den manuella skörden får vinet jäsa med hjälp av sin naturliga jäst. Vinet jäses på rostfria tankar och lagras sedan tillsammans med jästfällningen under lång tid. Tiden på jästfällningen är viktig för att ge den krämiga stil som kännetecknar husstilen.

Coteaux du Giennois är ett område som ligger precis norr om Pouilly Fumé. Coteaux du Giennois södra dela tillhörde Pouilly Fumé tidigare, men på 80-talet blev det en egen region. Vingårdarna till detta vin ligger precis på gränsen till Pouilly Fumé och anses vara de bästa i området.

Vineriet Comte Henry drivs av Henry och Corinne d’Assay som även äger, och tidigare drev, Château de Tracy i Pouilly Fumé. När Henry och Corinne pensionerade sig startade de en négoiciant-verksamhet där de köper druvor från de allra bästa producenterna i Loire och Côte de Gascogne. Fokus ligger på en jordmån med mycket Silex och Calcaire, och filosofin är att enbart köpa druvor från de bästa lägena, och låta de olika stilarna av kalk till Calcaire tala för sig själva i vinet. Vinifieringen sammanfattas med en lång lagring på jästfällning, med målet att producera mineraldrivna krämiga viner med hög syra.

Mer information

Land

Frankrike

Region

Loire

Distrikt

Coteaux du Giennois

Producent

Comte Henry

Druva

Sauvignon Blanc

Årgång

2019

Storlek

750ml

Kategori: