2018 Comte Henry Pouilly Fumé Commune de Tracy

199 kr

100% Sauvignon Blanc.

Efter skörden kyls druvorna ner för att få mer friskhet i musten efter pressning. Alkoholjäsningen sker på stålfria tankar. Efter jäsningen lagras vinet tillsammans med jästfällningen under en lång tid på ståltank. Den långa lagringen på jästfällningen ger vinet en fylligare och krämigare stil.

Druvorna kommer från vingården Tracy i västra delen av Pouilly Fumé som ligger nära floden Loire.

Vineriet Comte Henry drivs av Henry och Corinne d’Assay som även äger, och tidigare drev, Château de Tracy i Pouilly Fumé. När Henry och Corinne pensionerade sig startade de en négoiciant-verksamhet där de köper druvor från de allra bästa producenterna i Loire och Côte de Gascogne. Fokus ligger på en jordmån med mycket Silex och Calcaire, och filosofin är att enbart köpa druvor från de bästa lägena, och låta de olika stilarna av kalk till Calcaire tala för sig själva i vinet. Vinifieringen sammanfattas med en lång lagring på jästfällning, med målet att producera mineraldrivna krämiga viner med hög syra.

Mer information

land

Frankrike

region

Loire

distrikt

Pouilly Fumé

producent

Comte Henry

druva

Sauvignon Blanc

årgång

2018

storlek

750ml

Kategori: