2018 Kelley Fox Chardonnay Durant Vineyard

Från vingårdar som är planterade 1991 på gammal maritim jordmån köper hon denna frukt från Durant Vineyard i Dundee Hills Oregon.

Chardonnay 96 Dijon klon som används flitigt i Bourgogne och ger eleganta och balanserade viner. Hela klasar pressas försiktigt och får genomgå alkoholjäsningen i betong amfora under ca två veckor.

Lagringen sker i franska 228 liters neutrala fat under ca 10 månader där den malolaktiska jäsningen även sker.

Alc 13,5 vol%

Produktion 3 192 flaskor