2018 Tenuta Sette Cieli Scipio

Scipio görs enbart de bästa årgångarna från vinproducenten Tenuta Sette Cielis vingårdar på toppen av berget 400 meter över havet mellan Bolgheri och Castagneto Carducci i Toscana.

Vinet görs på 100% Cabernet Franc. Druvorna skördas för hand från den organiska vingården med en fattig jordmån av sten, grus och lera, vilket tillsammans med den fina ventilationen på toppen av berget ger vinet dess strama och eleganta stil.

Efter den manuella skörden jäses vinet med naturlig jäst på ståltank, efter 20 dagars maceration av druvorna. Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat, för att sedan slutlagras i 24 månader på franska Barriquer.

Vinet kan beskrivas som både modernt och klassiskt på en och samma gång.

Tenuta Sette Cieli har producerat vin sedan 2001 med visionen att producera rena, strama och traditionella Bolgheriviner med respekt för växtplatsen och den traditionella vinmakningen. Läs mer om vinmakaren här: Tenuta Sette Cieli