2018 Veyder-Malberg Riesling Bruck

Efter många års vinarbete utomlands återvände Peter Veyder-Malberg år 2008 till Wachau i Österrike för att starta sitt eget vineri. Alla vingårdar är högt belägna på terrasser med fattig jordmån, vilket å ena sidan gör arbetet väldigt ansträngande, men å andra sidan ger druvorna mer kraft och koncentration.

Druvorna till Riesling Bruck kommer från Viessling, som är en av de svalaste och högst belägna vingårdarna i Wachau. Vinet får sin naturligt syrliga och mineralrika struktur från den svala vingården. Allt arbete i Bruck sker helt manuellt, då inga traktorer når vingården.

Efter den manuella skörden får vinet jäsa och lagras på ståltankar för att bära fram den friska syran och fruktigheten.

Peter Veyder-Malbergs filosofi är att låta den fysiologiska mognaden tillsammans med PH-värdet styra skördedatumet för att få så strama och eleganta viner som möjligt.

Riesling Bruck har en gyllengul färg och en intensiv doft av gula frukter, som gula äpplen och citron. Doften är också aningens vaxig och rökig. Smaken är torr, medelfyllig och fruktig, med hög syra. Detta friska och syrliga vin passar utmärkt till en Pasta Vongole. Det kan gärna drickas redan nu, eller lagras upp till tio år.

Läs mer om vinmakaren här: Veyder-Malberg