2019 Cassagne et Vitailles Nimalaya

339 kr

Detta vin görs enbart på Carignan-druvor som kommer från vingårdar som planterades 1954.

Efter den manuella skörden av-stjälkas druvorna från klasen, därefter kyl-macereras druvorna för att bibehålla sin friskhet och för att dra ut den fina koncentration som de mycket gamla vinstockarna ger druvorna.

Vinet får jäsa och lagras 12 månader på ståltank. Ingen ekfats-lagring behövs då de gamla vinstockarna ger så koncentrerade druvor.

Domaine Cassagne et Vitailles grundades 2015 av barndomsvännerna Matthieu och Nicolas från Montpellier. Efter att tillsammans ha byggt upp ett framgångsrikt företag i Kina för vinimport av franska viner, flyttade de hem till Terrasses de Larzac i hjärtat av Languedoc för att fullfölja sin stora dröm – att producera de bästa vinerna från sin hemtrakt. Matthieu och Nicolas jobbar helt biodynamiskt och tillsätter inget svavel till sina viner.

Läs mer om vinmakaren här: Cassagne et Vitailles

I lager

Mer information

land

Frankrike

region

Languedoc-Roussillon

distrikt

Terrasses du Larzac

producent

Cassagne et Vitailles

druva

Carignan

årgång

2019

storlek

750ml

Kategori: