2019 Viña Nora Albariño Nora da Neve

Bodega Noras vingårdar ligger på bergssidorna längs med floden Miño i södra delarna av Rías Baixas i Galicien. De varma somrarna ger fin mognad till druvorna och närheten till floden och Atlanten ger en naturlig friskhet och mineralitet till vinerna.

Vinmakaren Alexia Luca de Tena fokuserar på att göra rena eleganta viner där druvans växtplats får visa sin tydliga karaktär. I vineriet arbetar hon därför helt naturligt med jäst från vingårdarna och jäsning på ståltank eller gamla ekfat.

Albariño Nora da Neve görs av Albariño-druvor som jäser på ståltank för att sedan lagras tillsammans med jästfällningen på gamla ekfat i ca 8 månader. Under tiden på ekfaten rörs jästfällningen runt ”Battonage” för att ge vinet en rundare komplexitet och struktur.

Vinet har en gyllene färg och en krämig albariño-doft med lätta ekfatstoner. Smaken är rund med lätt fetma, syrlighet och mineralitet.

Detta vin passar utmärkt till en skaldjursrisotto. Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Viña Nora