2021 Burzi Langhe Nebbiolo

Alla druvor som används till Burzi Langhe Nebbiolo Runcaja kommer från vingården Roncaglia i Barolo, Piemonte. (Namnet Runcaja är ett dialektalt namn på vingården, då klassificeringen Langhe Nebbiolo egentligen inte får benämnas med distriktsnamn.) Dessa Nebbiolo-druvor skulle man egentligen kunna göra Barolo på, men Burzi har valt att använda dem till sin Langhe Nebbiolo då vingården är lite yngre än deras övriga vingårdar.

Efter den manuella skörden får druvorna macerera tillsammans med musten i sex dagar på ståltank. Alkohol- och malolaktisk jäsning sker sedan på 500L gamla fat. Lagringen sker därefter i gamla stora fat i 6 månader.

Vinet har en vacker klarröd färg. Doften är intensiv med en fin blommighet och toner av körsbär och hallon. Smaken är medelfyllig och fint bärig med en uppfriskande syra och med en typisk tanninstruktur.

Vinet passar utmärkt att avnjuta tillsammans med lammkotletter med rosmarin och citron.

Vinet dricks med fördel redan idag eller lagra det i upp till fyra år.

Burzi drivs av syskonen Caterina och Alberto Burzi, som när de fick ärva vingårdar i La Morra i Piemonte av sina morföräldrar beslöt sig för att börja producera sitt eget vin. Deras filosofi är att producera rena och eleganta viner i traditionell stil med stor respekt för regionens historia, och deras passion för vin och viljan att förvalta morföräldrars arv genomsyrar alla steg från arbetet med vingården till det färdiga vinet.

Läs mer om vinmakaren här: Burzi