2020 Cassagne et Vitailles Combarels Blanc

199 kr

50% Chardonnay, 30% Grenache Blanc, 20% Viognier.

Efter den manuella skörden jäses de tre druvsorterna separat för att bibehålla sina olika personliga karaktärer. Efter ca 8 månaders lagring på gamla franska bourgognefat blandas de olika druvorna. Därefter lagras vinet ett par månader på ståltank för att det ska hitta sin harmoni innan buteljering.

Domaine Cassagne et Vitailles grundades 2015 av barndomsvännerna Matthieu och Nicolas. De växte upp i Montpellier och blev snabbt bästa vänner. När de tagit sin examen flyttade de till Kina för att starta upp ett företag för vinimport av franska viner.

Efter en lång och lyckad tid i Asien flyttade de hem till Languedoc för att fullfölja sin stora dröm – att producera de bästa vinerna från sin hemtrakt. Matthieu och Nicolas hittade en egendom i Terrasses de Larzac i hjärtat av Languedoc och kunde sätta planerna i verket och skapa Cassagne et Vitailles.

Terrasses de Larzac ligger på en platå och ger druvorna en behaglig friskhet, samtidigt som den varma sydfranska solen kyls ner av de starka vindarna längst kusten.

Matthieu och Nicolas jobbar helt biodynamiskt och tillsätter inget svavel till sina viner – de tycker att det naturliga svavlet räcker, och att vinerna har en fyllighet och koncentration som klarar sig utan.

Mer information

land

Frankrike

region

Languedoc-Roussillon

producent

Cassagne et Vitailles

druva

Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier

årgång

2020

storlek

750ml

Kategori: