2020 Rose & Arrow Chehalem Highlands

2020 Rose & Arrow Chehalem Highlands är en 100% Pinot noir från Chahalem Mountains i Oregon. Framställningen av vinet följer klassiskt burgundiska metoder med största delen avstjälkade druvklasar. Vinet jäser uteslutande med den naturliga jästen eftersom det framhäver och bevarar vingårdarnas naturliga aromer. Inför jäsningen har musten getts fyra till fem dagars skalkontakt vid låg temperatur för att maximera aromerna. Vinet lagras på främst gamla franska ekfat av högsta kvalitet. Vinet lagras i tolv månader och buteljeras sedan utan att klaras eller filtreras.

Färgen är härligt lila med en doft av röda bär och ett uns av jordighet. Smaken är medelfyllig och  fruktig av röd frukt och mineralitet med steniga toner.

Rose & Arrow är ett fantastiskt Pinot Noir-projekt mellan Louis Michel Liger-Belair från den legendariska producenten Domaine du Comte Liger-Belair, och den nu tyvärr bortgångne Mark Tarlov, som var grundare till Evening Land. Med i teamet finns även den världskända terroir-konsulten Pedro Parra och den lokala vinmakaren Felipe Ramirez.

Med denna samlade kompetens producerar Rose & Arrow extremt eleganta och Burgundiska Pinot Noir-viner. Efter noggranna markprover av Pedro Parra har de valt de absolut bästa jordmånerna till vinerna som Louis Michel Liger-Belair skapar – ett exceptionellt projekt där inget lämnats åt slumpen!

Läs mer om vinmakaren här: Rose & Arrow