2021 Thörle Riesling Kabinett

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare.

Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.

Riesling Kabinett har en lätt gulgrön färg. Doften är syrlig och frisk, med toner av citron och gröna äpplen. Smaken är väldigt torr, frisk och fruktig med inslag av äpplen och citron.

Vinet passar utmärkt till rätter som Ceviche med pilgrimsmussla och limejuice. Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle