2020 Thörle Silvaner Probstey GG

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare.

Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. De använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.

Silvaner Probstey GG är ett vin som görs på silvanerdruvor som alla kommer från Thörles anrika vingård i Probstey.

Vinet har en ljus gröngul färg och en doft med lätt rökiga inslag och en fin tydlig ekfatskaraktär. Smaken är rund och balanserad med en fin hög syra.

Silvaner Probstey GG passar perfekt till sparris med hollandaisesås med citron. Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle