2020 Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich

Efter många års vinarbete utomlands återvände Peter Veyder-Malberg år 2008 till Wachau i Österrike för att starta sitt eget vineri. Alla vingårdar är högt belägna på terrasser med fattig jordmån, vilket å ena sidan gör arbetet väldigt ansträngande, men å andra sidan ger druvorna mer kraft och koncentration.

Druvorna till Grüner Veltliner Liebedich kommer från den lägre belägna vingården Kreutles, samt delar från vingårdarna Bruck, Schön, Buschenberg, Hochrain och Loibenberg.

Efter den manuella skörden får vinet jäsa och lagras på ståltankar för att bära fram den friska syran och fruktigheten.

Peter Veyder-Malbergs filosofi är att låta den fysiologiska mognaden tillsammans med PH-värdet styra skördedatumet för att få så strama och eleganta viner som möjligt.

Grüner Veltliner Liebedich har en ljus gröngul färg. Doften är fruktig och lite blommig med toner från gula stenfrukter som plommon och aprikos, samt med en vitpepprighet. Smaken är torr, medelfyllig och fruktig, med toner från gula äpplen, aprikoser och plommon. Vinet har en väldigt hög syra och ett pepprigt avslut.

Vinet passar utmärkt till pocherad torsk med ångade grönsaker och citron. Det dricks med fördel redan nu och inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Veyder-Malberg