2021 Domaine Fontchene Rosé Leon

Detta rosévin görs på Grenache-druvor som skördas manuellt för att sedan jäsa naturligt i ståltank. Vinet lagras därefter 6 månader på ståltank och ca 10% på gamla franska ekfat.

Rosé Leon har en lätt rosa färg med en fruktig doft som går mot färska röda bär och persika. Smaken är elegant fruktig med fin syra som avrundas med en komplex kropp.

Vinet passar mycket bra till grillade skaldjur och grönsaker marinerade i lime och chili. Drick det redan nu eller inom tre år.

Domaine Fontchênes grundare René Milan är uppvuxen i en välkänd vinmakarfamilj i det lilla vinområdet Saint-Rémy-de-Provence. Han hade dock länge siktet inställt på en karriär som fotbollsspelare, men efter att ha spenderat mycket tid med sin farfar i vingårdarna växte intresset för vinodling, och framför allt för den biodynamiska odlingen.

Idag driver Rene sitt egna livsverk Domaine Fontchêne, där han inte tillåter några som helst kemiska tillsatser på vingårdarna. Han arbetar istället med naturliga växtmedel såsom åkerfräken, nässlor, kamomill, och citronoljor för att hålla sina vinrankor och druvor friska. Läs mer om vinmakaren här: Domaine Fontchêne