2021 Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes

Chardonnay-druvorna till detta vin kommer från en vingård med gamla vinstockar som är mellan 65 och 80 år gamla. Efter den manuella skörden jäses vinet med naturlig jäst på ståltankar för att sedan lagras i tolv månader på 50% nya fat och 50% äldre Bourgogne 228 liters fat.

Vinet har en djup gul färg. Doften är rund, krämig, med toner av brioche eller lätt rostat bröd och med inslag av citrus. Smaken är fyllig och rik, med en tydlig ekfatskaraktär med toner av gula äpplen och päron, och med ett syrligt, friskt avslut.

Avnjut gärna vinet tillsammans med en krämig hummersoppa med röding och fänkål.

Vinet kan gärna drickas redan nu, men kan även lagras upp till tio år.

Domaine Guy Bocard är en vinmakare med gamla anor från byn Meursault i Bourgogne. Egendomen såldes till en vinfamilj från Bordeaux år 2018 och de nya ägarna har investerat stort i vineriet och moderniserat hela produktionen. Som vinmakare har man anlitat René Mora som tidigare bl a arbetat som lärling hos Guy Bocard.

Odlingen av druvorna är ekologisk och målet är att göra klassiska, eleganta viner med mycket mineralitet och återhållsam fatstruktur. Domaine Guy Bocard släpper även vinerna mycket senare än många av sina grannar, vilket ger vinerna en fin mognad.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine Guy Bocard