2021 Thörle Riesling Saulheim Kalkstein

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare.

Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.

Riesling Saulheim Kalkstein har en gyllengul färg. Doften är lätt rökig och mineralig samt citrussyrlig med inslag av gula frukter som gula äpplen. Smaken är medelfyllig, mineralig och syrlig, med toner av citron och kartiga gula plommon.

Vinet passar perfekt till sparris med pressad citron. Drick det gärna redan nu eller inom fem år.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle