2022 Régis et Sylvain Bourgogne Blanc

Chardonnay-druvorna till det här vinet kommer från Mâcon i södra Bourgogne. Vingården ligger på branta kullar på 340 meters höjd med sydostlig exponering. Vinstockarna är 40 år gamla och växer på ler-och kalkstensjord. Druvorna skördas för hand och alkoholjäsningen görs på betongtank. Vinet lagras sedan på jästfällningen i åtta månader på betongtank för att behålla friskheten i druvorna och skapa ett välbalanserat fruktigt vin tillsammans med den rikare chardonnay-karaktären.

Vinet har en gyllene gul färg och en fin chardonnay-doft av gula äpplen, persika, citron och vita blommor. Smaken är elegant, krämig och välbalanserad, med toner av solmogna gula äpplen, grillad citron och med en lätt fetma som får tankarna att gå mot smält smör, men med en lång och frisk avslutning.

Vinet passar utmärkt att dricka till t ex ugnsbakad torskrygg med vitvinssås, räkor och pressad potatis.

Drick gärna vinet redan idag eller inom fem år.

Régis & Sylvain är grundat av två kusiner från Marseille som alltid haft vin som sitt stora intresse. Deras filosofi är att producera rena och balanserade terroir-drivna kvalitetsviner, men som ändå är moderat prissatta för att möta behovet av en ny generation moderna vindrickare. De köper in sina druvor från producenter och odlare främst i Loire, norra Bourgogne samt Rhônedalen som uppfyller deras höga krav på kvalitet, tydlig identitet och rimlighet i skördeuttag och produktionsvolym.

Läs mer om vinmakaren här: Régis & Sylvain