2022 Thörle Spätburgunder Classic

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare.

Spätburgunder är det tyska namnet på Pinot Noir-druvan, som är anpassad till svala förhållanden och därmed passar perfekt till att göra kvalitetsviner av i Rheinhessen. Thörles filosofi är att följa den klassiska stilen som påminner om Bourgogne-vin, för att skapa fruktiga och eleganta viner med intensiv karaktär. Druvorna till det här vinet skördas tidigt och får jäsa på jästfällningen på franska ekfat i 18 månader. Vinet buteljeras sedan utan att filtreras vilket ger vinet dess täta och komplexa struktur.

Vinet har en lätt röd färg och doftar av hallon och jordgubbar. Smaken är rund och fruktig med toner av örtkrydda och en fin mineralitet.

Vinet passar perfekt till lättare kycklingrätter, t ex en kycklingsallad med avocado och dijondressing.

Drick det gärna redan nu och inom tre år.

Läs mer om vinmakaren här: Thörle