2023 Ugo Lequio Moscato d’Asti

Moscato d’Asti är ett mousserande vin från Barbaresco-pionjären Ugo Lequio i Piemonte. Det görs på druvan Moscato Bianco från små vingårdar i Castiglione Tinella i Langhe.

Moscato-vinet framställs enligt Asti-metoden, vilket innebär att druvorna skördas och pressas försiktigt för att bibehålla de blommiga dofterna. Under tillverkningen kyls musten ned och jäsningen avbryts innan allt socker har omvandlats till alkohol. Vinet blir då lätt mousserande med viss sötma och med lite lägre procent alkohol, runt 5%. Moscato d’Asti har klassificeringen DOCG, vilket är den högst klassificeringen bland Italiens viner.

Vinet har en lätt gulgrön färg och en elegant och intensiv doft med toner av akaciablommor och persika. Smaken är frisk, söt och aromatisk med väl balanserad syra och toner av persika med en lång, fin eftersmak.

Moscato d’Asti passar utmärkt som aperitif, till asiatiska skaldjursrätter eller till desserter. Drick det gärna redan nu eller inom tre år.

Den välkände vinmakaren Ugo Lequio har bidragit stort till vinkulturen i Piemonte. Hans filosofi är att producera eleganta klassiska viner där jordmånen visar sin tydliga stil. Han har inga anställda utan gör allt arbete själv, från vingården till det färdiga vinet. Han vill att vinmakningen ska få ta den tid som krävs innan vinet släpps till försäljning och lagrar därför sina viner betydligt längre än vad som krävs. Läs mer om vinmakaren här: Ugo Lequio