Astrids-lådan

1669 kr

I samband med restaurang Astrids Piemonte-helg har vi tagit fram en särskild vinlåda med några av vinerna från middagen. Astrids-lådan innehåller sex flaskor sammanlagt, med två flaskor  2020 Burzi Barbera D’Alba Plaustra, två flaskor 2019 Ugo Lequio Langhe Nebbiolo och två flaskor 2017 Burzi Barolo.

2020 Burzi Barbera D’Alba får efter den manuella skörden från vingården Plaustra precis vid deras vineri i La Morra maccerera tillsammans med musten i sex dagar på ståltank, därefter sker alkoholjäsningen. Den malolaktiska jäsningen sker även den på ståltank. Vinet pumpas över tillsammans med jästfällningen för att ge viner en strukturerad stil.

2019 Ugo Lequio Langhe Nebbiolo får efter alkoholjäsningen, som sker i rostfria-tankar där även maccerationen sker i ca 20 dagar, lagras 20 månader på Tonneaux ekfat som innehåller 900 liter och som har en avlång form. Denna form avspeglar sig på Ugo Lequios etikett på flaskorna.

Druvorna till 2017 Burzi Barolo skördas manuellt från vingårdarna Rive, Roncaglia och Rocchettevino i La Morra. Alkoholjäsningen sker på ståltank tillsammans med 15 dagar macceration av druvorna. Malolaktisk jäsning och lagring sker i 18 månader på österrikiska Stockinger 30 hl fat. Faten är inte rostade och ger en neutral ekton.

Mer information

land

Italien

årgång

2017, 2019, 2020

region

Piemonte

distrikt

Barbaresco, Barolo

producent

Burzi, Ugo Lequio

druva

Barbera, Nebbiolo

storlek

6x750ml

Kategorier: ,