Clos Salanca vinlåda
5799 kr
Clos Salanca vinlåda består av tre viner från vår vinmakare Clos Salanca i Priorat i Spanien och innehåller två flaskor 2020 Cap Blanc, två flaskor 2018 Ciurana och två flaskor 2018 A Priori.
Årgång 2020 är den andra årgången av Cap Blanc. Druvorna kommer från en liten vingård som producerar dom absolut bästa vita Grenache-druvorna och vinet produceras bara under år som erbjuder tillräcklig volym vid skörd. Druvorna handplockas och sorteras manuellt och pressas sedan direkt. Jäsningen görs på gamla, stora fat från Bourgogne och Bourdeaux, en blandning av 300 och 400 liters fat. Efter jäsningen görs batonnage varje dag under en månad. Vinet lagras i åtta månader på fat och flyttas sedan till ståltankar för att kallstabiliseras innan det buteljeras. Det här vinet visar verkligen upp det vita vinets kvalitetspotential i Priorat.
Årgång 2018 är den första årgången som producerats av vinet Ciurana. Vinet är en blandning av de två mest klassiska röda druvorna i regionen, Garnaxta som visar kraften och Cariñena som står för elegansen. Druvorna handplockas och sorteras manuellt, krossas lätt och jäser på ståltank. Efter jäsningen lagras druvorna separat i tolv månader, Garnaxta-druvorna på större, gamla ekfat och Cariñena-druvorna på mindre, gamla ekfat. Före buteljering blandas vinerna.
A Priori görs på 100% Cariñana-druvor som kommer från dom högst belägna vingårdarna där druvorna växer på branta sluttningar. Den här årgången inkluderar druvor från 100 år gamla vinstockar. Druvorna handplockas och sorteras manuellt, krossas lätt och jäser på ståltank. Efter jäsningen lagras vinet i tolv månader på gamla fat i mindre storlek, 228 och 300 liter innan det buteljeras.
Clos Salanca är ett separat vinmärke grundat av vinmakaren Franck Massard tillsammans med kompanjonen David Forer, där de gör viner på druvorna Grenache Blanc, Grenache och Carignan, från väldigt gamla vingårdar på karga vinmarker i Priorat. Det är ett väldigt ambitiöst vinprojekt, där de producerar eleganta viner med fin struktur och stor respekt för växtplatsen. Vinerna produceras enligt den gamla filosofin från munkarna i området och allt arbete på vingårdarna sker för hand.
Slut i lager
Ytterligare information
land | Spanien |
---|---|
region | Katalonien |
distrikt | Priorat |
producent | Clos Salanca (Franck Massard), Franck Massard |
druva | Cariñena, Garnatxa, Garnatxa Blanca |
årgång | 2018, 2020 |
storlek | 6x750ml |