Le Defi de Fontenil-låda

2499 kr

Lådan innehåller tre flaskor, med en flaska av årgång 2005, en flaska av årgång 2009 respektive en flaska av årgång 2010.

Årgång 2005 är en helt fantastisk årgång från tidig vår fram till skörden, vinerna är fylliga med fin frukt mognad och med mogna tanniner som gör denna årgång till långlivad.

Årgång 2009 är även den en fin årgång, lite mer sol som ger viner en extra fruktig koncentration, strävheten är lite mjukare.

Årgång 2010 är en av de bästa årgångarna på 2000-talet, med långsam växtsäsong och en sommar som gav druvorna fin koncentration och finess. Vinet är klassiskt koncentrerat idag och har minst 10-15 år till i källaren om man gillar mer mognad i vinet.

Le Defi de Fontenil skapades efter ett experiment år 2000, då Dany och Michel Rolland valde att försöka täcka över en liten del av vingården för att inte få ner regn i jorden inför skörden. Arbetssättet benämns ”Defi” av IANO, och det var även det som vinet som skapades på detta sätt fick heta.

Vinet är ett så kallat bordsvin utan årgång, men kommer från de bästa delarna i vingårdarna, och tillsammans med arbetet i vingårdarna och källaren med den absolut senaste tekniken skapas på detta sätt det bästa vinet från egendomen.

Efter den manuella skörden får vinet jäsa på ståltankar. Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Sedan sker lagringen på franska barriqueer, varav 40% är av ny ek, i 15-18 månader.

Château Fontenil är Dany och Michel Rollands egna egendom som de har ägt sedan 1986 och en gömd skatt. Dany och Michel Rolland är sedan decennier världens mest kända ”Flying Winemakers” som tillsammans med de absolut bästa producenterna i världen, gör de främsta vinerna sedan lång tid tillbaka.

Château Fontenil är familjens egendom där de bor och producerar små volymer av sitt eget vin från mer än 60 år gamla vingårdar i Fronsac. Vingården har blivit deras hjärtebarn där de tillsammans med sina medarbetare får leva ut sin kreativitet och sitt fulla register från vingårdsarbete till vinmakning. Fronsac är inte ett av de allra noblaste områdena i Bordeaux, men med dessa personer bakom och de fantastiska gamla vingårdarna producerar familjen Rolland magiska viner.

I lager

Mer information

land

Frankrike

region

Bordeaux

distrikt

Fronsac

producent

Château Fontenil

druva

Merlot

årgång

2005, 2009, 2010

storlek

3x750ml

Kategorier: ,