Jullåda Grande

949 kr

Denna utvalda jullåda innehåller sammanlagt sex flaskor, med en flaska vardera av 2020 Comte Henry Pouilly Fumé, 2020 Thörle Saulheim Riesling Kalkstein, 2018 Altavins Ilercavonia, 2016 Benoit Roseau Petit Patagon Syrah, 2019 Cassagne et Vitailles Combarels de L’Ombre och 2018 Tenuta Sette Cieli Yantra.

2020 Comte Henry Pouilly Fumé jäses efter den manuella skörden tack vare naturlig jäst. Vinet jäses på rostfria tankar och lagras sedan tillsammans med jästfällningen under lång tid. Tiden på jästfällningen är viktig för att att ge den krämiga stil som kännetecknar husstilen.

2020 Thörle Saulheim Riesling Kalkstein görs på druvor från en kalkhaltiga jordmån precis utanför vinhuset i Saulheim. De rika druvorna blir till detta estate vin från Thörle. Vinet får lagras på ståltank för att bibehålla friskheten i vinet.

2018 Altavins Ilercavonia görs på druvan Garnatxa Blanca. Efter den manuella skörden får vinet alkoholjäsa på ståltankar, för att sedan lagras i 6 månader på cementfat. Namnet Ilercavonia kommer från ursprungsfolket Ilercavones som levde och namngav platsen som vi idag kallar Terra Alta.

2016 Benoit Roseau Petit Patagon Syrah skördas manuellt, varefter både alkoholjäsningen och den malolaktiska jäsningen sker på rostfria tankar, för att sedan lagras 50% på 600L gamla fat och 50% på ståltank. Vingårdarna till detta vin ligger i Peyraud, som är beläget i norra Ardèche. Jordmånen påminner mycket den som Benoît Roseau har på sina vingårdar i Côte-Rôtie. Patagon översätts med ”sitt livs mål”, här är Benoîts Petit Patagon.

2019 Cassagne et Vitailles Combarels de L’Ombre görs på 50% Grenache, 30% Carignan och 20% Syrah. Efter den manuella skörden kyl-stabiliseras druvorna för att bibehålla sin fräschör. De tre druvsorterna jäses separat för att bibehålla sina olika personliga karaktärer. Därefter blandas vinet och lagras ca 10 månader på kyl-kontrollerade ståltankar för att behålla sin friskhet. Det varma klimatet gör att vinet får en naturlig fyllighet och inte behöver lagras på ekfat.

2018 Tenuta Sette Cieli Yantra görs på 75% Cabernet Sauvignon och 25% Merlot. Efter den manuella skörden selekteras de yngsta stockar från Indacio och Scipios vingårdar belägna på 400 meter över havet. Efter jäsningen med naturlig jäst lagras vinet i 9 månader på gamla franska ekfat, samt därefter tre månader i flaska innan vinet är klart.

Mer information

land

Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland

region

Katalonien, Languedoc-Roussillon, Loire, Rheinhessen, Rhône, Toscana

distrikt

Ardèche, Pouilly Fumé, Terra Alta, Terrasses du Larzac

producent

Altavins, Benoit Roseau, Cassagne et Vitailles, Comte Henry, Tenuta Sette Cieli, Thörle

druva

Cabernet Sauvignon, Garnatxa Blanca, Grenache, Merlot, Riesling, Sauvignon Blanc, Syrah

årgång

2016, 2017, 2018, 2019, 2020

storlek

6x750ml

Kategori: