M.V. Cerbaiona VDT

229 kr

97% Sangiovese, 3% Ancellotta.

Detta Vino de Tavola är ett nytt vin som den nya ägaren Matthew Fioretti gör istället för den Sangiovese IGT som Cerbaiona tidigare producerade. Detta vin är gjort till majoriteten på 2019 och lite 2018 med 97% Sangiovese från Cerbaiona i Montalcino och 3% Ancellotta från Greeve i Chianti. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i 8 månader på gamla Botti för att sedan ligga ca 3 månader på cement för att få balans. Vinet är medelfylligt med fantastiskt fin struktur och syra som gör att det upplevs som väldigt elegant.

Cerbaiona grundades av den pensionerade flygkaptenen Diego Molinari 1977 och blev snabbt en av kultproducenterna i Montalcino pga den unika jordmånen galestro blandad med sand. När åldern började ta ut sin rätt, sålde Diego sitt livsverk 2015 till Matthew Fioretti (som kunde köpa vingården tillsammans med en grupp investerare under ledning av den amerikanske vinsamlaren Gary Rieschel). Matthew har sedan dess fortsatt att utveckla produktionen och renoverat vinkällaren med målet att behålla stilen av Brunello, men att göra renare viner.

I lager

Mer information

land

Italien

region

Toscana

distrikt

Montalcino

producent

Cerbaiona

druva

Ancellotta, Sangiovese

årgång

M.V.

storlek

750ml

Kategori: