Middag med Rose & Arrow

1750 kr

Vinmakar-middag med Simon Litter från Rose & Arrow tisdagen den 27 september kl 18.00 på Djuret, Lilla Nygatan 5 i Stockholm.

Rose & Arrow är ett exceptionellt Pinot Noir-projekt i Willamette, Oregon, tillsammans med comte Louis Michel Liger-Belair Vosne-Romanée och den världskända terroir-konsulten Pedro Parra. Efter noggranna markprover har de valt de absolut bästa jordmånerna till vinerna som Louis Michel Liger-Belair skapar enligt samma teknik som han använder på Domaine du Comte Liger-Belair i Vosne-Romanée i Bourgogne. Produktionen är extremt liten, men med fantastiska viner – för mig och många andra några av de absolut bästa vinerna utanför Bourgogne!

Under kvällen kommer vi få avnjuta åtta av Rose & Arrows Pinot Noir-viner tillsammans med denna skräddarsydda tre rätters middag på restaurang Djuret i Stockholm:

Rätt 1: Halstrade kammusslor med karamelliserad grädde, syltad schalottenlök och riven hösttryffel på rostad brioche tillsammans med 2019 Worden Hill Pinot Noir, 2019 Yamhill Close Pinot Noir, 2019 Hopwell Hills Pinot Noir och 2019 Amity Hills Pinot Noir.

Rätt 2: Ankleverfärserad hel vaktel med stekta kantareller och Sauce au Vin Jaune tillsammans med 2019 Black WalnutPinot Noir och 2019 Gathered Stones Pinot Noir.

Rätt 3: Tunt hyvlad Comté-ost med rostade, piemontesiska hasselnötter, karamelliserat smör och riven hösttryffel tillsammans med 2019 Red Dust Pinot Noir och 2019 Stonecreek Pinot Noir.

Detta är en väldigt exklusiv middag med endast 10 platser!

Pris 1 750 kronor

Läs mer om vinmakaren här: Rose & Arrow

 

Ej i lager

Slut i lager

Ytterligare information

Kategori: