Middag med viner från Kelly Fox & Cayuse 21/3

Middag med provning av eleganta Pinot Noir viner från Kelly Fox i Oregon och Strukturerade Syrah och Grenache från kult producenten Cayuse i Walla Walla.

18,30 på Café Rotsunda börjar vi med genomgång samt aperitif och tilltugg

Första maträtt,

Bakad torskrygg på en bädd av morotskräm med friterad jordärtskocka och rostad svampdashi

Flight 1 Kelly Fox provar vi följande viner

2017 Pinot Noir Ahurani

2017 Pinot Noir Mirabai

2017 Pinot Noir Maresh Vineyard

2017 Pinot Noir Maresh Vineyard Star of Bethlehem Flower Block

Andra maträtt,

Helstekt svensk kalventrecôte med persilje- och kryddfond samt gräddkokt svartrot med timjan och Dijonsenap

Flight 2 Cayuse provar vi följande viner

2016 Syrah Cailloux Vineyard

2016 Syrah En Chamberlin Vineyard

2015 Syrah Armada Vineyard

2015 God Only Knows