Tequila Clase Azul

clase-azul-family

Hantverks tequila hela vägen från ursprunget till den vackra handgjorda keramikflaskorna.

Clase Azul produceras i Santa Maria Canchesta i Jalisco Mexico, Mazahuas som  befolkningen heter har ett långt förflutet i handarbete av keramik och målning, det ser vi det tydliga kopplingen och respekt till folket.

Från Los Altos, höglandet i Jalisco produceras Tequilana Weber Blue agave som efter 7-11 år skördas och bakas långsamt under ca 72 timmar i gamla tegelugnar. Jäsningen sker med naturlig jäst och destilleringen sker två gånger i pot still panna.

Lagringer sker i ståltank för Plata, Bourbonfat för Reposado och Añejo samt sherryfat för den unika Ultra.

Den unika flaska produceras förhand utav Mazahuas befolkningen där varje flaska är unik och inte den andra lik. Efter att flaskan gjuts och drejas och handmålas den i olika omgångar och varje flaska tar ca 11 dagar att producera.