2022 Nimalaya Vieux Carignan lovordas på Vinlegender

Vår vinmakare Cassagne et Vitailles hyllas av Michel Jamais på Vinlegender som en av hans absoluta favoritproducenter i södra Frankrike och vinet Nimalaya som ett av de allra finaste druvrena vinerna av Carignan.

Som Michel Jamais berättar i den läsvärda artikeln är druvrena viner med Carignan väldigt sällsynta, särskilt bra sådana, och man hittar de flesta av dem i norra Kalifornien och i Chile. Men Cassagne et Vitailles, som tillhör stjärnproducenterna i södra Frankrike, gör ett Carignan-vin av högsta klass. Firman etablerades så sent som 2015 av barndomsvännerna Matthieu Rollin och Nicolas Seffusatti som när de startade firman Cassagne et Vitailles hade en tydligt uttalad filosofi att producera modernt förstklassiga viner från gamla vingårdar i Languedoc med en känsla för vingårdarnas unika egenskaper. Att arbetet i vingårdarna skulle ske helt naturligt var självklart och man är idag dessutom biodynamisk. Beteckningen ”Vieux Carignan” syftar på att stockarna planterades 1954, således 68 år gamla när det här vinet föddes. Trots detta får vinet bara beteckningen Vin de France då druvrena viner med Carignan inte godkänns inom appellationen Terrasses de Larzac, där vingården rent fysiskt ligger.

Michel Jamais hyllar dock vinet och beskriver det som ”ett vin med utsökt djup och god intensitet, där druvsortens höga naturliga syra har bevarats och ger en utsökt balans till frukten och den tydligt närvarande men fint balanserade tanninstrukturen. Vinet är egentligen gott direkt serverat ur flaskan, men efter att ha njutit av flera årgångar under ett par års tid vet jag bestämt att vinet blir lite mer komplext efter en eller till och med två timmar i karaff.”

Läs hela artikeln (som är öppen för alla att läsa, inte bara medlemmar) här: 2022 Nimalaya Vieux Carignan

Och om du vill beställa vinet kan du göra det här: Viner från Cassagne et Vitailles