2020 Bindella Vino Nobile Montepulciano Magnum

Vino Nobile di Montepulciano Magnum (1,5 liters-flaska).

Vino Nobile di Montepulciano görs på 85% Sangiovese och 15% Canaiolo, Colorino och Mammolo från vingårdarna Vallocaia, Camparone och Casalte. Efter att druvorna handplockats sker alkoholjäsningen på ståltank tillsammans med 15-20 dagars maceration av druvorna. Lagring sker i 20-22 månader på stora ekfat och i minst sex månader på flaska.

Vinet har en ljus rubinröd färg och en doft av mörk fruktighet med inslag av blommor och toner av balsamico. Smaken är elegant och balanserad med bra struktur och toner av mörka frukter och mycket fina tanniner.

Vinet passar alldeles utmärkt till en klassisk Saltimbocca med risotto Milanese.

Drick gärna vinet redan idag eller lagra i upp till tio år.

Familjen Bindella har varit i vinbranschen sedan början av 1900-talet, och äger sedan 1983 vingården Tenuta Vallocaia i Montepulciano där de lever ut sin passion för italienska viner. Bindellas viner görs med stor respekt för regionens historia och naturen, men ändå med modern känsla med en sofistikerad, elegant stil. Under de dryga 40 år som familjen haft vingården har den utökats betydligt från 2.5 hektar till idag hela 175 hektar.

Läs mer om vinmakaren här: Bindella