2023 Connoisseur Un air de printemps

Detta rosévin görs på en druvblandning med merparten Syrah-druvor blandat med Egiodola, Marselan och Merlot. Druvorna skördas på natten för att bevara smaken. Alkoholjäsning och lagring sker på ståltank där jästfällningen får ligga kvar i minst tre månader. Lagringen på ståltank ger vinet extra friskhet och jästfällningen ger vinet större kropp.

Vinet har en ljus hallonrosa färg och doften är frisk med toner av jordgubbar och röda frukter och en subtil ton av vanilj. Smaken är torr, krispig och fruktig med toner av vit persika och jordgubbar och lite sötma.

Vinet passar utmärkt som aperitif eller till fräscha sallader.

Vinet avnjuts med fördel idag eller inom två-tre år.

Det familjeägda vineriet Domaine de Menard ligger i Côtes de Gascogne i södra Frankrike och drivs av tredje generationen vinmakare. Vingården har växt från 10 hektar 1920 till att nu vara 160 hektar och man kontrollerar hela produktionen från druvor till flaska. Fokus ligger mycket på kalkhaltiga jordmåner som ger elegans till druvorna. Stora delar av vingården är certifierade ekologiska och allt produceras enligt den ekologiska filosofin.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine de Ménard