Spanska Rödvinslådan

Spanska Rödvinslådan består av utvalda viner från våra spanska vinmakare, och innehåller 2 flaskor 2019 Dominio de Atauta Parada de Atauta, 2 flaskor 2019 La Celestina Crianza och 2 flaskor 2019 Altavins Tempus.

Dominio de Atauta ligger i östra Ribera del Duero, i ett av de få områden som inte drabbats av vinlusen Phylloxera utan har kvar sina gamla o-ympade vinrankor. Vinet Parada de Atauta görs på Tempranillo-druvor som kommer från alla vinmakarens vingårdar efter selektering av de bästa druvorna från de 90-160 år gamla vinrankorna. Vinet har en djup blåröd färg med fruktig doft av körsbär och plommon. Smaken är fyllig med mycket körsbärstoner, och med en frisk elegans och stenig struktur från de gamla vingårdarna. Det passar bra till de flesta kraftiga kötträtter.

La Celestina är ett separat vinmärke från vinmakaren Dominio de Atauta. Vinet La Celestina Crianza har störst fokus på vingårdarna från västra Ribera del Duero, men innehåller även Tempranillo-druvor (eller Tinto Fino som druvan benämns lokalt) från de lite yngre stockarna vid Atauta. Vinet har en blåröd färg, med en fruktig doft av körsbär och kryddighet. Det är ett medelfylligt vin med tät fruktighet och en behaglig strävhet, som passar fint till grillad majskyckling.

Vinmakaren Altavins filosofi är att arbeta med inhemska druvor och att producera vin från Terra Alta i Katalonien med traditionell medelhavsstil tillsammans med moderna inslag. Vinet Tempus Crianza görs på en druvblandning bestående av 50% Garnatxa, 30% Syrah och 20% Samsó. Det har en medeldjup röd färg och en doft som är fruktig och örtig, med toner av körsbär och kryddor och med en lätt ekfatston. Smaken är medelfyllig, med tydlig ekfatskaraktär och inslag av torkade körsbär och plommon, läder och tobak. Vinet har en fin strävhet, som tillsammans med den runda fruktigheten passar utmärkt till smakrikare kötträtter som till exempel grillade lammkotletter med rosmarin och vitlök.