Spanska rödvinslådan

Spanska rödvinslådan består av utvalda viner från våra spanska vinmakare, och innehåller två flaskor 2019 Altavins Tempus, två flaskor 2020 Pazo De Monterrey Mencia Raúl Boo och två flaskor 2019 La Celestina Crianza.

Vinmakaren Altavins filosofi är att arbeta med inhemska druvor och att producera vin från Terra Alta i Katalonien med traditionell medelhavsstil tillsammans med moderna inslag. Vinet Tempus Crianza görs på en druvblandning bestående av 50% Garnatxa, 30% Syrah och 20% Samsó. Det har en fin strävhet, som tillsammans med den runda fruktigheten passar utmärkt till smakrikare kötträtter som till exempel grillade lammkotletter med vitlök.

Bodega Pazos del Rey ligger i Monterrei i södra delen av Galicien, nära gränsen till Portugal. Vinet Mencia Raúl Boo görs på 100 % Mencia-druvor från vingårdar som ligger 400 meter över havet och med sydlig exponering. Läget och den karga jordmånen med sandiga lerjordar med höga mängder schist ger en fin mognad och fyllighet till druvorna. Efter skörden jäser vinet på ståltank för att sedan lagras 6 månader på franska gamla ekfat. Detta är ett vin som passar utmärkt till kalvkotletter med rosmarin.

La Celestina är ett separat vinmärke från vinmakaren Dominio de Atauta. Vinet La Celestina Crianza har störst fokus på vingårdarna från västra Ribera del Duero, men innehåller även Tempranillo-druvor (eller Tinto Fino som druvan benämns lokalt) från de lite yngre stockarna vid Atauta. Vinet har en blåröd färg, med en fruktig doft av körsbär och kryddighet. Det är ett medelfylligt vin med tät fruktighet och en behaglig strävhet, som passar fint till grillad majskyckling.