Bourgogne, Frankrike

Domaine René Cacheux

Domaine René Cacheux & Fils drivs idag av Gérald Cacheux som är fjärde generationen vinmakare i familjen.

Det stora arbetet sker i vingården där mycket noggrann beskärning ger vinrankorna fin ventilation för att kunna undvika mögelsjukdomar. Efter den manuella skörden görs en fin selektering av druvorna som helt av-stjälkas och får jäsa i öppna ekfat. Efter jäsningen lagras vinet på franska bourgogne-fat i upp till 18 månader med en liten andel nya fat. Vinerna är klassiska med fina silkiga toner och en lång frisk balanserad syra.

Se hela vårt sortiment av Domaine René Cacheuxs fantastiska viner här.