2023 Bindella Ardore

Bindella Ardore görs på en blandning av Cabernet Franc, Merlot och Cabernet Sauvignon från vingårdarna Vallocaia, Camparone och Santa Maria. Efter att druvorna handplockats sker alkoholjäsningen separat för varje druvsort på ståltank tillsammans med 15-20 dagars maceration av druvorna. Lagring sker i 12-16 månader på stora ekfat och i sex månader på flaska.

Vinet har en intensiv rubinröd färg och en kraftig, bärig doft med inslag björnbär, körsbär och mogna plommon och inslag av balsamico. Smaken är fyllig och elegant med toner av mörka frukter, kakao och med runda tanniner och en lång avslutning.

Vinet passar utmärkt till t.ex. helstekt entrecote med pommes frites, tomatsallad och bearnaisesås.

Drick gärna vinet redan idag eller inom sex år.

Familjen Bindella har varit i vinbranschen sedan början av 1900-talet, och äger sedan 1983 vingården Tenuta Vallocaia i Montepulciano där de lever ut sin passion för italienska viner. Bindellas viner görs med stor respekt för regionens historia och naturen, men ändå med modern känsla med en sofistikerad, elegant stil. Under de dryga 40 år som familjen haft vingården har den utökats betydligt från 2.5 hektar till idag hela 175 hektar.

Läs mer om vinmakaren här: Bindella