2022 Combarels Blanc lovordas på Vinlegender

Vår franska vinmakare Cassagne et Vitailles vin Combarels Blanc har nyligen blivit utsedd till Veckans vin av vinsajten Vinlegender.

I den läsvärda artikeln berättar Michel Jamais om hur Södra Frankrike nu är en av landets allra mest intressanta vinregioner, där vinmakningen gått från fokus på bulkviner till att allt fler familjefirmor med höga ambitioner grundats och lyfts fram i rampljuset. Just Cassagne et Vitailles hör till de nya stjärnorna i södra Frankrike. De två barndomsvännerna Matthieu Rollin och Nicolas Seffusatti har en tydligt uttalad filosofi att producera förstklassiga viner från gamla vingårdar i Languedoc med en känsla för vingårdarnas unika egenskaper.

Druvorna till Combarels Blanc kommer från vingårdar i den förstklassiga appellationen Terrasses de Larzac, men eftersom vinet är vitt diskvalificeras det för appellationsstatus och får benämningen Pays d’Oc. Michel Jamais jämför det med moderna vita viner från Rhônedalen och hyllar det för sin elegans:

”Doften är medelstor, på sitt sätt djup och rik men egentligen mer elegant – och framför allt väldigt fint balanserad. Smaken är medelfyllig, mjukt texturerad och fruktig och ganska len, måttlig i syran och mineraliteten men ändå på sitt sätt elegant. Det är ett vin att njuta av lite svalt, cirka tio grader som mest för att lyfta fram fräschören, och gärna tillsammans med en maträtt som snarare är lite smörig och stekt än uppfriskande i syra.”

Läs hela artikeln (som är öppen för alla att läsa, inte bara medlemmar) här: 2022 Combarels Blanc

Och om du vill beställa vinet, eller några av våra andra viner från Cassagne et Vitailles, kan du göra det här: Viner från Cassagne et Vitailles