2022 Bindella Fossolupaio Rosso di Montepulciano

Fossolupaio Rosso di Montepulciano görs på 85% Sangiovese och 15% Syrah från vingårdarna Fossolupaio och Vallocaia. Efter att druvorna handplockats sker alkoholjäsningen på ståltank tillsammans med 8-10 dagars maceration av druvorna. Lagring sker i tolv månader på stora ekfat och i tre månader på flaska.

Vinet har en rubinröd färg och en fruktig och blommig doft med toner av körsbär, björnbär och plommon och kryddiga inslag. Smaken är medelfyllig, frisk och fruktig med toner av röda frukter och fina Sangiovese-kryddor.

Vinet passar alldeles utmärkt till t ex Scaloppine al Limone; kalvmedaljonger med citron och rosmarinpotatis.

Drick gärna vinet redan idag eller inom sex år.

Familjen Bindella har varit i vinbranschen sedan början av 1900-talet, och äger sedan 1983 vingården Tenuta Vallocaia i Montepulciano där de lever ut sin passion för italienska viner. Bindellas viner görs med stor respekt för regionens historia och naturen, men ändå med modern känsla med en sofistikerad, elegant stil. Under de dryga 40 år som familjen haft vingården har den utökats betydligt från 2.5 hektar till idag hela 175 hektar.

Läs mer om vinmakaren här: Bindella