2020 Burzi Barolo La Serra Magnum

2020 Barolo La Serra DOCG Magnum (1,5 liters-flaska).

La Serra anses vara en av de bästa vingårdarna i La Morra och Barolo. Den höga höjden på ca 450 meter över havet och de branta vingårdarna gör att druvorna får en mycket fin, elegant struktur med mycket körsbärstoner, nypon och rosenblad. Syskonen Burzi har fått hyra denna 0,5 hektar lilla vingård och efter nyplantering väntat tills dess att druvorna kunnat ge rätt kvalitet för att buteljera separat.

Efter den manuella skörden sker alkoholjäsning på ståltank tillsammans med 35-45 dagars maceration av druvorna. Malolaktisk jäsning och lagring sker i 18 månader på österikiska Stockinger 30 hl fat. Faten är inte rostade och ger en neutral ekton, då man vill att druvorna ska tala, inte fatlagringen.

Vinet har en lätt ljusröd färg och en koncentrerad och körsbärsfruktig doft med inslag av örter. Smaken är fruktig och komplex med en fin och tät strävhet med tobakstoner och sälta och en hög syra.

Vinet Barolo La Serra är ett nytillskott i Burzis portfölj. Första årgången producerades 2019.

Vinet passar utmärkt till t ex en krämig risotto med trattkantareller och parmesan.

Vinet går utmärkt att dricka redan idag men kommer också att ha ett långt fint liv framför sig.

Burzi drivs av syskonen Caterina och Alberto, som när de fick ärva vingårdar i La Morra i Piemonte av sina morföräldrar beslöt sig för att börja producera sitt eget vin. Deras filosofi är att producera rena och eleganta viner i traditionell stil med stor respekt för regionens historia, och deras passion för vin och viljan att förvalta morföräldrars arv genomsyrar alla steg från arbetet med vingården till det färdiga vinet.

Läs mer om vinmakaren här: Burzi