2020 Le Blanc de Fontenil
579 kr
Château Fontenil är de världskända Bordeaux-vinmakarna Dany och Michel Rollands egna egendom där de bor och producerar små volymer av sitt eget vin. Vingården har blivit deras hjärtebarn där de får leva ut sin fulla kreativitet, och år 2016 valde de att plantera om en hektar från blå druvor till gröna för att även börja göra vita viner på egendomen.
Eftersom familjen är en stor älskare av Chardonnay-druvan var den ett måste i detta vita vin, men för att visa respekt för traditionen i Bordeaux ville de även kombinera den med klassiska vita Bordeaux-druvor. Le Blanc de Fontenil görs därför på en druvblandning bestående av 32% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon, 21% Chardonnay, 16% Sauvignon Gris och 5% Muscadelle.
Vinifieringen sker separat för varje druvsort och lagras i både ekfat som betongfat. 2019 var första årgången av detta vin och endast 2200 flaskor produceras.
Vinet har en mörkgul färg och en komplex doft med inslag av gula frukter, såsom äpplen och aprikos, tydlig ekfatskaraktär och även en lätt ton av tropisk frukt. Smaken är fyllig med gula frukter som gula äpplen och aprikos, och har även en lite nötig ton. Vinet har en hög syra, men också en fyllig kropp tillsammans med balanserade ekfat.
Le Blanc de Fontenil kan drickas redan nu eller lagras i upp till tio år.
Det passar perfekt till t.ex. pilgrimsmussla med bräserad endiv.
Läs mer om vinmakaren här: Château Fontenil
Slut i lager
Ytterligare information
land | Frankrike |
---|---|
region | Bordeaux |
distrikt | Fronsac |
producent | Château Fontenil |
druva | Chardonnay, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon |
årgång | 2020 |
storlek | 750ml |