2021 Chateau Croix de Labrie Saint-Emilion Grand Cru

Vinet som bär vingårdens namn görs på 92% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon och 3% Cabernet Franc. Druvorna växer på den kända kalkstensplatån i Saint-Emilion. Endast druvor av allra bästa kvalitet och mognad används till det här vinet. Efter den manuella skörden och flera manuella sorteringar får druvorna maccerera i fyra-fem dagar. 20% av alkoholjäsningen sker i 500 liters fat. Vinet får sedan vila på jästfällningen i nio månader. Efter jäsningen lagras vinet i minst arton månader på nya franska ekfat.

Vinet har en djup mörkröd färg och har en klassisk Bordeaux-doft med toner av körsbär, tobak, läder och ekfat. Smaken är fyllig och balanserad, med starka inslag av körsbär och toner av läder och tobak och en fantastisk längd.

Vinet passar utmärkt tillsammans med t ex grillade entrecôte med bearnaisseås och rostad potatis.

Årgång 2020 är en årgång i vingårdens historia med mycket hög kvalitet som man kommer vara stolt över i lång tid framöver. Vädret var mycket kontrasterande med en mild vinter, en vår med perioder av frost och en mycket torr och varm sommar vilket ger ett mycket elegant vin med intensitet och friskhet.

En årgång som kan drickas redan idag och med fördel lagras i upp till tjugo år.

Den familjeägda vingården Chateau Croix de Labrie drivs sedan 2013 av Axelle och Pierre Courdurié. Axelle är en mycket begåvad vinmakare som producerar viner med sällsynt elegans och finess. Vingården är drygt fem hektar stor och ligger i hjärtat av Saint-Emilion. Man fokuserar mycket på hållbarhet och jobbar helt ekologiskt och biodynamiskt helt utan kemikalier. Mellan vinrankorna odlar man bl a havre, korn, bönor och rädisor. Alla druvor skördas för hand i små lådor för att inte bli skadade och man plockar bara de fullt mogna druvorna vilket resulterar i mycket små skördar.

Läs mer om vinmakaren här: Chateau Croix de Labrie