2022 Domaine Thevenard Mâcon Village

Chardonnay-druvorna till det här vinet kommer från olika vingårdar i Farges-lès-Mâcon i södra Bourgogne. Vingårdarna ligger på 200-280 meters höjd och är vänd mot sydost. Vinrankorna som har en medelålder på 30-40 år växer på ler- och kalkstensjord.

Efter skörden får vinet jäsa naturligt och lagras sedan i fem månader på 228 L gamla franska ekfat och fem månader på ståltank innan buteljering.

Vinet har en gyllene gul färg med gröna inslag och en vitblommig doft med toner av gröna päron, grapefruktbeska och krutrökiga inslag. Smaken är torr, frisk och syrlig med lätta ekfatstoner och fin frukt med toner av päron och citrus och en frisk avslutning.

Vinet passar utmärkt att dricka till till färska skaldjur, t.ex. hummer eller handskalade räkor med citron och majonnäs.

Drick gärna vinet redan idag eller inom tre år.

Det familjeägda vineriet i byn Uchizy i norra Mâconnais drivs idag av fjärde och femte generationen vinmakare. Tidigare sålde familjen sina druvor till ett lokalt kooperativ, men år 2021 beslöt man sig för att ta över 12 hektar av vingården för att göra viner i eget namn. De mineralrika jordarna i Mâconnais i kombination med naturliga odlingsmetoder ger vinerna en unik karaktär.

Läs mer om vinmakaren här: Domaine Thevenard