2022 Thörle Riesling Spätlese
189 kr
Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare. Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.
Riesling Spätlese görs på druvor som växer på kalkstensjordar. Vinet jäser spontant med naturlig jäst på ståltankar i tio veckor. Vid 8% alkohol stoppas jäsningen genom att vinet kyls ner vilket bevarar den naturliga druvsötman. Vinet får sedan jäsa på jästfällningen i fyra månader innan det buteljeras.
Vinet har en gyllengul färg. Doften är fruktig av mogna gula frukter och en tydlig rieslingarom. Smaken är fruktigt söt med toner av persika, mirabelleplommon och kvitten med en djup mineralitet och en perfekt balans mellan sötma och syra i avslutningen.
Vinet passar perfekt till kryddstark och sötsyrlig asiatisk mat med fisk eller skaldjur.
Drick det gärna redan nu eller inom fem år.
Läs mer om vinmakaren här: Thörle
Ytterligare information
land | Tyskland |
---|---|
region | Rheinhessen |
distrikt | Saulheim |
producent | Thörle |
druva | Riesling |
årgång | 2022 |
storlek | 750ml |