2022 Wineslut White

Wineslut White tillverkas av 70% Sauvignon Blanc och 30% Vermentino som får alkoholjäsa på gamla ekfat, för att sedan lagras på äldre franska ekfat. Vinet får en lätt rundhet från lagringen på de äldre ekfaten utan att de ger för mycket eksmak.

Vinet har en lätt gul färg och en fruktigt pigg doft med inslag av persika och aprikoser. Smaken är rund, fint syrlig och balanserad med fin fruktighet med toner av aprikoser och honung. Eftersmaken är friskt citronsyrlig.

Vinet passar utmärkt till fräscha sallader med skaldjur.

Drick det redan idag eller inom de närmsta tre åren.

Bakom Wineslut står vinmakaren Amy Christine, som är ena halvan av Holus Bolus välkända vinmakarpar. Amy anser att namnet är positivt och exklusivt laddat, då en “wineslut” är en person som är mycket intresserad av vin men tar ett glas lite för ofta och vill göra det i en avslappnad stil. En “wineslut” kan därför vara allt från en sofistikerad äldre herre till en yngre avslappnad vindrickare. Druvorna till vinerna köper hon av hemliga vinproducenter i området runt Santa Rita Hills.

Läs mer om vinmakaren här: Holus Bolus