2024 Clos de Somméré Bourgogne Blanc Vielles Vignes

Chardonnay-druvorna till det här vinet kommer från en vingård i hjärtat av Somméré på Noyerets sluttning i västlig riktning. Vinstockarna är 47 år gamla och växer på ler-och kalkstensjord. Druvorna skördas för hand och går igenom full malolaktisk jäsning. Vinet lagras i 12 månader på betongfat för att behålla friskheten i druvorna och skapa ett välbalanserat fruktigt vin tillsammans med den rikare chardonnay-karaktären.

Vinet har en ljusgul färg med gröna inslag och en fin doft av grönt äpplen, citron och vita blommor med en mineralton. Smaken är frisk och balanserad med toner av citrus och med en lång och lätt salt avslutning.

Vinet passar utmärkt att dricka till t ex ugnsbakad torskrygg med vitvinssås, räkor och pressad potatis.

Clos de Somméré är ett samarbete mellan vinmakarkusinerna bakom Régis & Sylvain och familjen Santé. Familjen Santé har verkat som vinmakare i La Roche-Vineuse i Mâconnais sedan 1848. Idag äger Hervé and Céline Santé en egendom på över tio hektar. Kusinerna Régis och Sylvain, som började sin vinmakarresa i Marseille 2017, har nu äntligen kunnat förverkliga sin dröm om att förvärva en vingård. Det är en fortsättning på det arbete de hittills har gjort tillsammans med familjen Santé. Nu kommer de att vara djupt involverade i arbetet på vingården för att ha full kontroll över alla delar.

Läs mer om vinmakaren här: