Grillådan

Grillådan består av utvalda röda viner från våra vinmakare i Frankrike och Spanien som passar utmärkt till alla grillmiddagar i sommar. Grillådan innehåller två flaskor 2023 Domaine Saint-Etienne Les Albizzias Côtes du Rhône, två flaskor 2020 Pazo De Monterrey Mencia Raúl Boo och två flaskor 2023 Franck Massard El Mago Garncha Tinta.

2023 Domaine Saint-Etienne Les Albizzias har den klassiska södra Rhône-blandningen på Syrah, Grenache, Mourvèdre och Carignan. Efter den manuella skörden avstjälkas alla druvor och alkoholjäses i ståltank. Druvorna får sedan lagras i cementfat i ca tio månader. Vinet har en medelkraftig röd färg. Doften är rund, lite sötfruktig med toner av körsbär och plommon. Smaken är medelfyllig med en fint balanserad frukt och ett stramt avslut, där tonerna går mot sydfranska örter, söta plommon och torkat kött.

Domaine Saint-Etienne Les Albizzias passar utmärkt till t ex grillade marinerade kycklingspett med grillad citron och srirachamajonnäs.

2020 Pazo De Monterrey Mencia Raúl Boo görs på 100 % Mencia-druvor från vingårdar som ligger 400 meter över havet och med sydlig exponering. Läget och den karga jordmånen med sandiga lerjordar med höga mängder schist ger en fin mognad och fyllighet till druvorna. Efter skörden jäser vinet på ståltank för att sedan lagras 6 månader på franska gamla ekfat. Vinet har en djup röd färg med dofter av körsbär, hallon och plommon. Ekfaten ger vinet en fin rondör. Smaken är elegant och strukturerad med fina toner av blåa bär, plommon och örtighet.

Pazo De Monterrey Mencia Raúl Boo passar perfekt till alla typer av kötträtter. Servera vinet till t ex grillad fläskkarré med brynt smör och färskpotatissallad med parmesan.

2023 Franck Massard El Mago Garnacha Tinta görs av Grenache-druvor som växer på hög höjd på ler- och kalkstensjordar. Vinet är Franck Massards första helt ekologiska vin och också hans första vin från Terra Alta. Efter den manuella skörden får vinet alkoholjäsa på ståltankar för att sedan lagras på ståltankar i nio månader. Vinet har en djupröd färg med dofter av jordgubbar, körsbär, vitpeppar och toner av fikon. Smaken är medelfyllig och elegant med toner av röda bär, eukalyptus, mjuka tanniner och en fin balanserad syra.

Franck Massard El Mago Garnacha Tinta passar utmärkt till t ex grillad flankstek med örtsås och rostad potatis.