Påsklåda Premier Cru

Påsklådan Premier Cru innehåller sex utvalda viner som passar extra bra till påskbordets alla härliga rätter med sparris, lax, ägg och lamm, nämligen M.V. Maset Cava Brut Reserva, 2023 Comte Henry Touraine, 2022 Franck Massard El Mago Garnacha Blanca, 2020 Domaine Saint-Etienne Côtes du Rhône La Garrigue, 2020 La Celestina Crianza och 2022 Bindella Fossolupaio Rosso di Montepulciano.

M.V. Maset Cava Brut Reserva görs på en druvblandning bestående av de inhemska spanska druvorna Macabeo, Xarel-lo och Parellada. Efter skörden genomgår vinet den Methode Traditionelle som är den traditionella metoden för att framställa mousserande viner i Champagne och cava. Vinet lagras därefter 24 månader på jästfällningen. Vinet har en blekgul färg och en elegant doft av mogen frukt som päron och äpple med en blommig ton och inslag av rostat bröd och mandel. Smaken är krämig och fruktig med rostade toner och en lång, något söt avslutning.

Comte Henry Touraine är en lite underskattad pärla från Touraine, som ligger väster om Sancerre längs Loirefloden. Som alla Comte Henrys viner görs det på 100% Sauvignon Blanc. Efter skörden kyls druvorna ner för att få mer friskhet i musten efter pressning. Alkoholjäsningen sker på stålfria tankar. Efter jäsningen lagras vinet tillsammans med jästfällningen under en lång tid på ståltank. Vinet är lätt fruktigt med en tydlig Sauvignon Blanc-karaktär. Det har en gul, nästan transparent färg och en väldigt tydlig doft av fläder och vinbärsbuske. Smaken är lätt, frisk och aromatisk. Det har en hög syra och då det lagras tillsammans med jästfällningen får vinet en fin krämig stil och ett fint torrt avslut.

El Mago är Franck Massards första helt ekologiska vin. Garnacha Blanca-druvorna till vinet kommer från en vingård på höjden vid byn Villalba dels Arcs. Druvorna växer på ler- och kalkstensjordar. Efter den manuella skörden får vinet alkoholjäsa på ståltankar för att sedan lagras på sin jästfällning i tre månader på ståltankar. Vinet har en ljusgul färg och en doft av grönt äpple och persika. Smaken är lätt och fräsch med citron- och mineralaromer och en lång frisk syra med toner av torkad frukt i avslutningen.

Domaine Saint-Etienne La Garrigue görs på en blandning av druvorna Grenache och Syrah, där den dominerande Grenachen ger vinet en fin elegans. Druvorna till detta vin kommer från egendomens äldsta vingårdar som är runt 60 år gamla. Efter den manuella skörden avstjälkas alla druvor och alkoholjäses i ståltank. Druvorna får sedan lagras i cementfat i ca tio månader. Vinet har en lätt nyponröd färg. Doften är elegant med toner av nypon, körsbär och viss hint av rosor. Smaken är också den elegant, med frisk syra och lätta nypontoner, som avslutas med finstämda tanniner.

La Celestina Crianza är ett vin i klassisk Ribera del Duero-stil. Det görs på Tempranillo-druvor (eller Tinto Fino som druvan benämns lokalt) från de svala vingårdarna i det högt belägna området runt byn Atauta i östra Ribera del Duero tillsamman med druvor från de mer västliga områdena som ger mer fruktighet och kraft. Efter jäsningen lagras vinet i tolv månader på franska ekfat varav 30% av dessa är nya. Vinet har en blåröd färg, med en fruktig doft av körsbär och kryddighet. Det är ett medelfylligt vin med tät fruktighet och en behaglig strävhet.

Fossolupaio Rosso di Montepulciano görs på 85% Sangiovese och 15% Syrah från vingårdarna Fossolupaio och Vallocaia. Efter att druvorna handplockats sker alkoholjäsningen på ståltank tillsammans med 8-10 dagars maceration av druvorna. Lagring sker i tolv månader på stora ekfat och i tre månader på flaska. Vinet har en rubinröd färg och en fruktig och blommig doft med toner av körsbär, björnbär och plommon och kryddiga inslag. Smaken är medelfyllig, frisk och fruktig med toner av röda frukter och fina Sangiovese-kryddor.