Thörle-lådan

Thörle-lådan innehåller utvalda viner från vår tyska vinproducent Thörle. Lådan innehåller två flaskor 2024 Thörle Riesling Classic, två flaskor 2023 Thörle Spätburgunder Classic och två flaskor 2023 Thörle Spätburgunder Saulheim.

2024 Thörle Riesling Classic görs på ekologiska druvor som får jäsa spontant med naturlig jäst i sex veckor på 90% ståltank och 10% gamla, tyska ekfat och lagras sedan på jästfällningen i fem månader innan det buteljeras. Vinet har en lätt gulgrön färg. Doften är syrlig och frisk, med toner av citron, persika och gröna äpplen. Smaken är väldigt torr, frisk och fruktig med inslag av äpplen och citron och med en fin mineralitet.

2023 Thörle Spätburgunder Classic görs på druvor som skördas tidigt och får jäsa på jästfällningen på franska ekfat i 18 månader. Vinet buteljeras sedan utan att filtreras vilket ger vinet dess täta och komplexa struktur. Spätburgunder är det tyska namnet på Pinot Noir-druvan, som är anpassad till svala förhållanden och därmed passar perfekt till att göra kvalitetsviner av. Vinet har en lätt röd färg och doftar av hallon och jordgubbar. Smaken är rund och fruktig med toner av örtkrydda och en fin mineralitet.

2023 Thörle Spätburgunder Saulheim görs på druvor som kommer från de kalkrikaste vingårdarna i Saulheim. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och får jäsa spontant på skalen i över 20 dagar och lagras sedan på franska ekfat i 18 månader varav 25% är nya ekfat. Vinet har en lätt blåröd färg och en djup, bärig doft med inslag av ekfat. Smaken är torr och fruktig med fylliga bäriga toner, en frisk syra och lång saltmineralisk avslutning.

Thörle härstammar som vinmakare sedan 1600-talet från den lilla byn Saulheim i Rheinhessen. Idag är det bröderna Johannes och Christoph Thörle som driver verksamheten med stor respekt för traditionen och familjens långa historia som vinmakare. Deras mål är att producera rena viner där växtplatsen får ge sin karaktär till vinet. Bröderna använder sig därför av en traditionell vinmakning med kort maceration och jäsning på ståltank, och där lagringen sker på ståltank samt gamla ekfat för att inte påverka vinets karaktär.